【食記】獵果舖台大店（即將遷移）

2014年從瑞士交換回國後，發現校門口長出這間店，簡直驚喜萬分──小農食材、有機蔬果、原料展售.....從裝潢設計到菜單燈光都頗具整體感，挺不像初次創業的水準，之後便一試成主顧。獵果舖伴我度過甫為校友、工作繁忙的這兩年，經常八點多離開辦公室，只為趕九點半關門前享用貝里尼和果漿茶。也早就想寫篇食記，但它生意已經夠好，我信手拈來的照片又分散相簿各處，沒想到最後，竟然是為台大店寫告別食記嗚嗚嗚嗚。

七月中旬後，獵果舖即將遷移到台北市基隆路2段115號。
對我而言雖然不遠，但是念及原本美好的假日睡到飽穿拖鞋早午餐，就覺得很想哭嗚。

細數，真的與獵果舖走過太多這兩年的點滴。因位於生活圈核心，工作日至少吃它兩三次晚餐，假日不到獵果舖吃份早午餐搭美式咖啡，便好像沒睡醒過來；無數次和好友們約在這兒閒話家常；游泳後喝杯沁涼冰晶、買杯冷飲到醉月湖邊曬太陽、冬季啜飲熱茶濃湯暖手......真是太不願意面對沒有獵果鋪的日子呀（哭著跑走）。

2015年夏，台大醉月湖，某個慵懶週末

獵果舖的存在，讓我欣慰小農產品不是僅能存在於小農市集，而是能夠在台北的黃金地段生存，商業模式能夠擔負店租和人事開銷。身為篳路藍縷的新創店鋪，該店菜單、營運也不免經過多次轉型，一路走來盡收眼底，經常也暗自忖度和憂慮他們的獲利狀況。

2016 獵果鋪菜單

上述菜單其實經歷過多次演化、新增和調整。最早以前貝里尼+基本$35冷飲搭為「百元套餐」，只消$99。也許不少人會覺得這樣不算便宜，但是仔細審視他們用的食材──有機茶、小農蔬果、CAS選蛋、哈肯舖麵包.....真的不免為他們的營利捏把冷汗。過了一年後，獵果舖採用配料升級、麵包升級（原先巧巴達須加價），價格也微調的方式更改菜單，才讓我心下稍安，看到馬告梅汁、檸檬迷迭都成為醃炙肉品的佐料，心情實在超好！

四種台灣茶飲基底是獵果舖的根本，第一次見著時簡直驚為天人。藍鵲茶久聞其名，在小農市集中總能尋獲，沒想到竟能在飲料舖見到它被日常使用。這四種茶各有風味，柚香金萱淡雅、藍鵲清新、紅玉溫潤、紅烏龍醇厚，端看搭配何種果漿，以及當下心境，不搭果漿，單飲純茶也別有韻致，冬季時最愛一杯熱茶暖心。

果漿茶裡，最愛的是美人柑，以及實惠又有果皮香氣的四季香檸檬。一起來水果（綜合）也是想追尋飽足感時的鍾愛品項，夏季酷暑時來一杯冰晶，簡直過癮。獵果舖手工熬煮的白玉珍珠堪稱一絕，卻不是每天都幸運能見到，熬好亦會在一兩小時內售完，吃了獵果舖珍珠後，外頭手搖飲料店的珍珠我再也不碰──真正的珍珠是遇冷變硬、遇熱發軟、放不了幾個鐘頭的嬌貴物事，那些能長久存放的，誰曉得多少添加物在裏頭。

獵果舖的貝里尼材料櫥窗

與小農購買當季水果的手製果漿

貝里尼則是數不清多少回的午晚餐良伴。芝麻香氣濃郁的山形吐司是最常選擇的，起初最常搭檸檬蛋黃醬，後來則愛上更耐吃的羅勒時蔬醬──吃起來與青醬義大利麵的青醬類似，連搭蛋沙拉都好吃無敵。自從更新菜單後，蛋沙拉被升級為紅藜蛋沙拉，儘管是素的，吃起來卻比肉類還飽足。厚實豬肉帶著馬告的香氣令人念念不忘，而鮮嫩不柴的檸檬鹽炙雞胸，則是想吃飽時的好選擇。檸檬漬紫洋蔥和黑橄欖，也跟這一切都超搭的啦！

罐沙拉也是2015年才新出現，儘管單價較高（$149，退瓶折$20），卻是難得不想吃太多澱粉，或者奢侈一點時犒賞自己用。同樣分為馬告梅汁和檸檬迷迭兩種醬汁，每次咬到馬告都覺得齒頰留香，馬鈴薯的品種挑得很棒，水煮後軟硬恰好，配上兩種起司塊，還有毫不吝嗇的紅藜，不管是兩種雞肉或無毒鮮蝦都很美味。平素鴨胸是貝里尼的加價食材，台大店遷移前，竟出現價格不變的鴨胸罐沙拉！！！好幸運能吃到>////<

拍攝店內裝潢，還是覺得很不捨，這些當初想必都花了很多心血呀.....

至於，你一定會問，為何台大店得如此倉促搬遷？

其實，無論官方粉絲團上說什麼「老公寓得整修」，我終歸是不信的。果真，私下詢問店員的結果，得知房租上漲無力負擔，加上防火巷遭人檢舉，但小店面積實在太過狹隘，後巷需放置冰箱等物無法淨空，造成必須得搬家。新店據稱將有內用和外帶區，台大店因為面積過小，無處放置碗盤，即使內用也得使用外帶包裝，每回都覺得浪費許多塑膠外袋和飲料杯，接下來的基隆路新店，希望能夠更實踐獵果舖友善環境的理想和初衷。

就是這一紙公文，毀了我的假日美好早午餐O^O

今天6/20，是獵果舖台大店的最後一日。6/15才從俄國遠東和貝加爾湖回台的我，連續吃到今晚，儘管趕關店收攤的最終，只讓我喝到一杯四季香檸檬，卻是足矣。未來只怕無法像現今三天兩頭地消費，但總也會常騎腳踏車前去光顧，但願基隆路新店開張大吉，早點整修好就早點開張呀～沒有獵果舖的日子很難熬的！

最後借用官方粉絲團的一張情境照，因為台大店沒有內用，所以總拍不出貝里尼和台灣有機茶的質感，借用這張圖，想像一下雖然變遙遠，但是獵果舖有內用區的美好未來吧 <3